Закладки


Поделиться

URL
***

Маркетинг / Маркетинговая стратегия

01 марта 2010

Инновация vs сложность

ПОСЕТИТЕЛЯМ ЗАКУСОЧНОЙ In-N-Out Burger на Рыбацком причале в Сан-Франциско прежде всего бросается в глаза вездесущая «четверка». В оформлении использованы четыре цвета (красный, желтый, белый и серый), в зале стоят четыре кассы, в меню — четыре блюда (бургеры, картофель, коктейль и газировка). Все ингредиенты доставляются на кухню свежими, блюда готовятся практически на глазах у клиентов, прямо за линией кассовых аппаратов. Расплачиваются тут наличными, кредиток не принимают.

Четверка стала для In-N-Out Burger точкой инновационного баланса. Именно такое число продуктов обеспечивает баланс между удовлетворенностью клиентов и сложностью операционной деятельности. Меню, состоящее из четырех пунктов, гарантирует, что операции по закупке, производству и обслуживанию будут простыми. Как оказалось, в мире, где рестораны быстрого питания постоянно расширяют ассортимент и добавляют новые форматы, ставка на простоту тоже способна стать основой для роста прибылей. In-N-Out Burger, семейная фирма, владеющая сетью из двух сотен закусочных в Калифорнии, Аризоне и Неваде, в 2003 году увеличила объем продаж на 9,2%, доведя его до $308 млн. Ее темпы роста почти вдвое опережают средние в отрасли. По оценке аналитиков, норма прибыли у In-N-Out Burger достигает 20%, что также существенно превышает общеотраслевой показатель.

Знаете ли вы, где находится точка инновационного баланса вашей компании? Какое число продуктов и услуг оптимально для увеличения доходов и прибылей? Возможно, эти вопросы поставят вас в тупик, ведь менеджеры обычно и представления не имеют о точке инновационного баланса своего бизнеса.

Как правило, компании в своей ассортиментной политике стремятся быть как можно более инновационными. Действительно, создание новых продуктов — это простейший способ завоевать рынок. К тому же авторы всевозможных публикаций расхваливают смелых руководителей, выводящих на рынок новые брэнды и новые категории продуктов. Публикации привлекают внимание инвесторов и руководителей компаний и...

СТАТЬЯ ДОСТУПНА ТОЛЬКО ПОДПИСЧИКАМ
Пожалуйста, выберите удобный период оплаты:

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо авторизоваться


САМОЕ ПОПУЛЯРНОЕ